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11 Mai 2020
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Hello, hello les ami(e)s ! Je vous propose de débuter cette semaine en faisant le plein d'énergie 💪 avec une bonne soupe miso maison. Et je vous promets qu'avec cette recette, vous allez faire aussi bien que votre restaurant japonais préféré ! On vante...
En savoir plus10 Mai 2020
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Cher(e)s ami(e)s, aujourd'hui, je vous propose d'utiliser les carapaces et têtes de vos gambas pour réaliser un bouillon, à la saveur de fruit de mer intense et délicate. C'est une réalisation qui ne demande pas de technicité particulière... juste un...
En savoir plus20 Avril 2020
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Je vous propose ici deux interprétations pleines de saveur et de stimulation gustative de la soupe tonkinoise pho bo. Une version rapide pour les pressés et une version plus longue si vous avez le temps de bien laisser mijoter votre bouillon... J'ai intégré...
En savoir plus20 Avril 2020
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Je suis vraiment ravie de partager avec vous une de mes recettes préférées... C'est un plat qui créé toujours une émotion quand je le prépare, et dans lequel vous trouverez beaucoup de saveurs et de rondeur. Il est aussi très agréable à manger en toute...
En savoir plus26 Janvier 2016
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La nouvelle saison de top chef a débuté hier, à cette occasion, j'ai testé (et adoré!), la soupe de crevettes Thaï du chef piège dont voici le lien pour la recette originale : Recette du chef Piège pour top chef Soupe thai de crevette express selon le...
En savoir plus26 Janvier 2016
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Soupe de pak choi petits legumes et nouilles Pour 3 personnes 1 bouillon de légumes 2 Pak choï 3 carottes (oranges et blanches idéalement) 1 dizaine de petits oignons Quelques nouilles chinoises 3 champignons noirs sechés 1 cuillère à café de vinaigre...
En savoir plus26 Janvier 2016
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Pour 2 personnes 3 beaux oignons rouges 500 ml de bouillon de légumes 25 cl de vin blanc 20 grammes de beurre 6 fines tranches de pain 60 grammes de comté 1 cuillère à soupe de farine Recette 1 Emincer les oignons en lamelles 2 Faire revenir les oignons...
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