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18 Avril 2020
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Le Rougail est un plat originaire de la Réunion, le plus souvent réalisé à partir de tomates, ail, oignon, piment, sel, poivre,du gingembre râpé ou du safran. On peut le faire à base de viande comme le Rougail saucisse ou à base de poisson et il est généralement...
En savoir plus13 Avril 2020
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Hello les ami(e)s, J'espère que vous vous portez bien et que vous prenez le temps en ce moment de vous mijoter de bons petits plats et de prendre bien soin de vous. En ce début de semaine, qui marque aussi le début d'un nouveau mois de confinement, je...
En savoir plus7 Avril 2020
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Ingrédients pour 1 personne 1 pomme granny smith 5 cm d'aloe vera naturel (voir mon article sur l'extraction de l'alo vera) 2/3 feuilles d'épinards Pour marinade de l'aloe vera (morceau d'aloe vera de 5 cm, pour 1 personne): 1 cuillère à soupe de vinaigre...
En savoir plus5 Septembre 2018
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Salade colorée de bulots, betterave chioggia, carottes de couleurs, radis noir et persil INGREDIENTS Pour 4 personnes 500 grammes de bulots Des carottes de couleurs (1 de 3 variétés pour varier les couleurs) 1 radis noir 1 betterave Chioggia Pour la vinaigrette...
En savoir plus20 Août 2018
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Pour célébrer les beaux jours, je vous propose une salade tropicale façon tartare de thon mariné au citron vert, à dévorer en entrée comme en plat principal en salade ! Des produits frais, légers, de saison, des couleurs vives dans l'assiette : tous les...
En savoir plus13 Août 2018
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Cet été, on se fait plaisir avec des produits frais, et on prend (enfin !) le temps de cuisiner des légumineuses ! Salade de lentilles corail, tomates, avocats, champignons de Paris Aujourd'hui, je vous propose une salade de lentilles corail. Pour la...
En savoir plus13 Août 2018
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L'été se prolonge dans le soleil et la lumière... et l'on a qu'une envie !! Dans la moiteur des soirées d'août : croquer dans la fraîche verdure, cueillir des fruits sauvages et, dans les ruelles immobiles de quelque campagne, entendre tinter les verres...
En savoir plus8 Juillet 2018
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En cette belle journée d'été, je vous invite à la flemmardise... Je vous propose un petit détour par le marché pour composer un déjeuner dans la simplicité et le plaisir entre amis et famille. Le marché de Versailles rythme le cœur de la ville du mardi...
En savoir plus1 Juillet 2017
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Fonds d'artichaut à l'espadon sur lit de salade et grenades Pour 4 Personnes 1 salade Mesclun 12 fonds d'artichaut 250 grammes d'espadon (ou du thon en boîte) 4 coeurs d'artichaut le jus d'un citron le jus d'un citron vert 1 cuillère à soupe de sauce...
En savoir plus25 Juin 2017
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Salade florale au thé bergamote, champignons de Paris et baies de goji marinées Pour 2 personnes Pour les baies de goji marinées Une vingtaine de baies de goji 2 cuillères à soupe de sauje soja 2 cuillères à café de miel le jus d'1/2 citron Pour la salade...
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