750 grammes
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salades

Rougail Mangue tout doux

Rougail Mangue tout doux

Le Rougail est un plat originaire de la Réunion, le plus souvent réalisé à partir de tomates, ail, oignon, piment, sel, poivre,du gingembre râpé ou du safran. On peut le faire à base de viande comme le Rougail saucisse ou à base de poisson et il est généralement...

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Salade de boeuf thaï à la citronnelle

Salade de boeuf thaï à la citronnelle

Hello les ami(e)s, J'espère que vous vous portez bien et que vous prenez le temps en ce moment de vous mijoter de bons petits plats et de prendre bien soin de vous. En ce début de semaine, qui marque aussi le début d'un nouveau mois de confinement, je...

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Carpaccio de pommes, noix caramélisées au four, et aloe vera mariné

Carpaccio de pommes, noix caramélisées au four, et aloe vera mariné

Ingrédients pour 1 personne 1 pomme granny smith 5 cm d'aloe vera naturel (voir mon article sur l'extraction de l'alo vera) 2/3 feuilles d'épinards Pour marinade de l'aloe vera (morceau d'aloe vera de 5 cm, pour 1 personne): 1 cuillère à soupe de vinaigre...

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Salade colorée terre et mer : bulots, betterave, carottes, et radis noir

Salade colorée terre et mer : bulots, betterave, carottes, et radis noir

Salade colorée de bulots, betterave chioggia, carottes de couleurs, radis noir et persil INGREDIENTS Pour 4 personnes 500 grammes de bulots Des carottes de couleurs (1 de 3 variétés pour varier les couleurs) 1 radis noir 1 betterave Chioggia Pour la vinaigrette...

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Salade Tropicale façon Tartare de Thon, Mangue et petits légumes croquants

Salade Tropicale façon Tartare de Thon, Mangue et petits légumes croquants

Pour célébrer les beaux jours, je vous propose une salade tropicale façon tartare de thon mariné au citron vert, à dévorer en entrée comme en plat principal en salade ! Des produits frais, légers, de saison, des couleurs vives dans l'assiette : tous les...

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Salade de lentilles corail, tomates, avocats, champignons de Paris

Salade de lentilles corail, tomates, avocats, champignons de Paris

Cet été, on se fait plaisir avec des produits frais, et on prend (enfin !) le temps de cuisiner des légumineuses ! Salade de lentilles corail, tomates, avocats, champignons de Paris Aujourd'hui, je vous propose une salade de lentilles corail. Pour la...

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Salade de myrtilles sauvages, avocat, artichaut, amandes croquantes

Salade de myrtilles sauvages, avocat, artichaut, amandes croquantes

L'été se prolonge dans le soleil et la lumière... et l'on a qu'une envie !! Dans la moiteur des soirées d'août : croquer dans la fraîche verdure, cueillir des fruits sauvages et, dans les ruelles immobiles de quelque campagne, entendre tinter les verres...

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Dimanche au marché

Dimanche au marché

En cette belle journée d'été, je vous invite à la flemmardise... Je vous propose un petit détour par le marché pour composer un déjeuner dans la simplicité et le plaisir entre amis et famille. Le marché de Versailles rythme le cœur de la ville du mardi...

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Recette : Fonds d'artichaut à l'espadon

Recette : Fonds d'artichaut à l'espadon

Fonds d'artichaut à l'espadon sur lit de salade et grenades Pour 4 Personnes 1 salade Mesclun 12 fonds d'artichaut 250 grammes d'espadon (ou du thon en boîte) 4 coeurs d'artichaut le jus d'un citron le jus d'un citron vert 1 cuillère à soupe de sauce...

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Recette : Salade florale au thé bergamote et baies de goji marinées

Recette : Salade florale au thé bergamote et baies de goji marinées

Salade florale au thé bergamote, champignons de Paris et baies de goji marinées Pour 2 personnes Pour les baies de goji marinées Une vingtaine de baies de goji 2 cuillères à soupe de sauje soja 2 cuillères à café de miel le jus d'1/2 citron Pour la salade...

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