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11 Mai 2020
/image%2F1857786%2F20200511%2Fob_0e4ed1_salade-de-riz-douceur-omelette-et-ose.png)
Une vraie envie de douceur avec cette salade de riz ultra simple que je vous propose aujourd'hui. On va intégrer à cette recette, de l'oseille sanguine. En principe, cette très jolie plante, avec ses nervures pourpres, est plutôt amère si on la mangue...
En savoir plus11 Mai 2020
/image%2F1857786%2F20200511%2Fob_6a71e8_salade-fraicheur-batavia-tomates-p.png)
Voici une idée de salade pour apporter un peu de renouveau à ce moment fraîcheur, presque sacré, de fin du repas. C'est une salade qui se mariera très bien avec un fromage de chèvre, de brebis ou aux fines herbes, par exemple, ou encore des toasts de...
En savoir plus3 Mai 2020
/image%2F1857786%2F20200503%2Fob_c6a034_carpaccio-de-fenouil-au-citron-et-par.png)
Cher(e)s ami(e)s, Aujourd'hui, je vous propose une entrée fraîche et citronnée avec ce carpaccio de fenouil, que nous allons laisser mariner quelques heures dans le citron avant de l'arroser d'un filet d'huile d'olive. En principe, même les plus réticents...
En savoir plus30 Avril 2020
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Aujourd'hui les amis, je vous propose une salade de pâte réalisée avec des orecchiette colorés, cette jolie pâte originaire des Pouilles et du Basilicate (donc le sud de l'Italie). Nous allons les agrémenter d'une sauce à la ricotta et menthe bien citronnée...
En savoir plus27 Avril 2020
/image%2F1857786%2F20200427%2Fob_08f2b3_mozzarella-di-buffala-dans-son-jardin.png)
Hello les ami(e)s ! Pour débuter cette nouvelle semaine avec le sourire dans l'assiette, je vous propose une recette de Mozzarelle du Bufala (ou de Burrata comme vous préférez) accompagnée d'une salade fraîche de fèves et d'épinards à servir en entrée....
En savoir plus24 Avril 2020
/image%2F1857786%2F20200424%2Fob_6e1aa8_recette-de-taboule-libanais-aux-deux.png)
Le taboulé est un plat originaire du Levantin. On le retrouve au Liban, mais aussi en Syrie, et on l'apprécie un peu partout pour sa grande fraîcheur! On a tendance à le déformer en intégrant de la semoule, au lieu du boulghour, et à en mettre beaucoup....
En savoir plus24 Avril 2020
/image%2F1857786%2F20200424%2Fob_946ba0_saumon-marine-facon-polynesie-en-sa.JPG)
Un plat de saumon inspiration Polynésie, avec de bons petits légumes frais, ça vous dit ? Pour changer de la cuisson au four, je vous propose de cuire votre poisson (que vous choisirez frais et de bonne qualité) dans le citron, un peu à la façon tahitienne....
En savoir plus23 Avril 2020
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Voici une salade très simple à réaliser et qui vous permettra d'utiliser toute la douceur et la sucrosité du chou rouge dans un mélange sucré-salé tout en subtilité. Une idée de salade pour apporter des couleurs vives et de la nouveauté sans vous prendre...
En savoir plus22 Avril 2020
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Voici un recette de salade pleine de fraîcheur, qui joue un peu sur l'amertume des ingrédients... mais tout en délicatesse et légèreté ! C'est une salade que j'aime faire... même après un repas copieux, parce que la fraîcheur, la couleur, et la fantaisie...
En savoir plus21 Avril 2020
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Quoi de mieux que la pomme de terre pour apporter du réconfort et de la douceur dans un menu? Je vous propose ici de rester dans les sentiers battus en apportant un petit twist, et de faire dans la simplicité avec quelques pommes de terre, une bonne cuisson...
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