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legumes

Taboulé Libanais aux deux agrumes

Taboulé Libanais aux deux agrumes

Le taboulé est un plat originaire du Levantin. On le retrouve au Liban, mais aussi en Syrie, et on l'apprécie un peu partout pour sa grande fraîcheur! On a tendance à le déformer en intégrant de la semoule, au lieu du boulghour, et à en mettre beaucoup....

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Salade de choux rouge, mangue, feuille de chêne rouge et graines de courge

Salade de choux rouge, mangue, feuille de chêne rouge et graines de courge

Voici une salade très simple à réaliser et qui vous permettra d'utiliser toute la douceur et la sucrosité du chou rouge dans un mélange sucré-salé tout en subtilité. Une idée de salade pour apporter des couleurs vives et de la nouveauté sans vous prendre...

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Salade aux deux betteraves (chioggia et rouge), roquette, et sa vinaigrette à la bergamote

Salade aux deux betteraves (chioggia et rouge), roquette, et sa vinaigrette à la bergamote

Voici un recette de salade pleine de fraîcheur, qui joue un peu sur l'amertume des ingrédients... mais tout en délicatesse et légèreté ! C'est une salade que j'aime faire... même après un repas copieux, parce que la fraîcheur, la couleur, et la fantaisie...

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Salade de pomme de terre pleine de peps et croquant

Salade de pomme de terre pleine de peps et croquant

Quoi de mieux que la pomme de terre pour apporter du réconfort et de la douceur dans un menu? Je vous propose ici de rester dans les sentiers battus en apportant un petit twist, et de faire dans la simplicité avec quelques pommes de terre, une bonne cuisson...

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Poivrons farcis et ses graines de tournesol gourmandes, ail, persil, chapelure

Poivrons farcis et ses graines de tournesol gourmandes, ail, persil, chapelure

Voici une recette qui va nous permettre de sublimer le poivron rouge en tirant parti au maximum du sucre naturel du légume, et en apportant fraîcheur et gourmandise avec une farce légère à base de persil, de la chapelure (ou du pain sec râpé), de l'ail...

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Sancocho Colombien de patates douces, topinambour, pommes de terre, carottes et coriandre

Sancocho Colombien de patates douces, topinambour, pommes de terre, carottes et coriandre

Je suis vraiment ravie de partager avec vous une de mes recettes préférées... C'est un plat qui créé toujours une émotion quand je le prépare, et dans lequel vous trouverez beaucoup de saveurs et de rondeur. Il est aussi très agréable à manger en toute...

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Petit Paillassons croustillants de pommes de terre, carottes, persil et coriandre

Petit Paillassons croustillants de pommes de terre, carottes, persil et coriandre

Hello les ami(e)s, C'est dimanche, ici le ciel est bleu, et pas de nuage dans nos cœurs quand il s'agit de faire plaisir et de surprendre en cuisine. Quelque chose de très simple et de divertissant à partager en cette fin d'après-midi. Je vous propose...

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Gratin d'épinards et céleri branche au citron noir de Syrie

Gratin d'épinards et céleri branche au citron noir de Syrie

Voici une recette pleine de gourmandise avec des légumes verts dont on va sublimer les saveurs avec de belles épices qui vont nous faire voyager et un assaisonnement juste ! Pour cette recette pour 3 personnes il vous faudra : 300 gr d'épinards ou 6 belles...

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Tarte aux légumes du soleil : tomates, courgettes, figues, fêta, thym

Tarte aux légumes du soleil : tomates, courgettes, figues, fêta, thym

La recette d’aujourd’hui me remémore quelques joyeux souvenirs d’autrefois… Les courgettes, tomates, figues et le thym de cette préparation sont les légumes d’été que j’allais chercher dans le jardin avec mon grand-père, durant les été de mon enfance....

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Salade de lentilles corail, tomates, avocats, champignons de Paris

Salade de lentilles corail, tomates, avocats, champignons de Paris

Cet été, on se fait plaisir avec des produits frais, et on prend (enfin !) le temps de cuisiner des légumineuses ! Salade de lentilles corail, tomates, avocats, champignons de Paris Aujourd'hui, je vous propose une salade de lentilles corail. Pour la...

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