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noix de saint-jacques, poisson, agrumes, crustacés, carpaccio, citron, clémentine, Entrée, chorizo

Recette : Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes et jambon croustillant

10 Octobre 2016

By Aurélie

Carpaccio de noix de Saint-Jacques et son chorizo croustillant Pour 2 personnes 8 noix de saint-jacques bien fraiches 2 citrons 1 clémentine 1 tranche de jambon cru (ou pancetta, ou lard coupé fin) Huile d'olive baies roses sel poivre piment doux en poudre...

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légumes, céleri rave, carpaccio, parmesan, Entrée

Recette : Carpaccio de céleri

29 Septembre 2016

By Aurélie

Carpaccio de céleri Pour 2 personnes 1/2 céleri rave Parmesan Baies roses Huile d'olive le jus de 2 citrons fleur de sel, poivre Recette 1 Laver et éplucher le céleri rave 2 Couper de fines lamelles au couteau ou à la mandoline 3 Blanchir le céleri dans...

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