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20 Mai 2020
/image%2F1857786%2F20200520%2Fob_38752e_carpaccio-de-saint-jacques-a-la-grena.png)
Voici une recette de carpaccio de noix de saint-jacques fraîche et fruitée pour accompagner le retour des beaux jours. C'est un plat très léger que vous pourrez servir en entrée. La recette joue sur la douceur, plus que sur l'acidité, avec l'utilisation...
En savoir plus20 Mai 2020
/image%2F1857786%2F20200520%2Fob_ece1a7_boeuf-a-l-oseille-et-pesto-de-noix.png)
Hello les ami(e)s! En cette journée ensoleillée, je vous propose ce plat convivial à partir des différents éléments dont j'ai partagé avec vous les recettes dernièrement.... Un plat qui a a ravi tout le monde à la maison, et idéal pour un repas de retrouvailles...
En savoir plus15 Mai 2020
/image%2F1857786%2F20200515%2Fob_f2f065_rosbif-et-tempura-de-mizuna.png)
Voici une recette de rosbif à l'oseille pleine de saveur, avec une cuisson pleine d'amour pour obtenir une viande tendre et saignante à souhait. Je vous propose de faire une découpe très fine de la viande afin de la présenter sous forme de petites bouchées...
En savoir plus13 Mai 2020
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Hello les ami(e)s! Je vous propose une façon très fraîche et pleine de peps pour terminer un repas.... ou même commencer votre journée! C'est une préparation d'une grande simplicité, dans laquelle on va engager très peu de travail et d'ingrédients......
En savoir plus13 Mai 2020
/image%2F1857786%2F20200513%2Fob_9f3949_recette-tempura-de-mizuna.png)
Aujourd'hui, j'avais une envie de croustillant et j'ai eu l'idée de préparer une tempura avec du mizuna (il s'agit d'une salade-chou d'origine japonaise). Je me suis dit qu'avec ses feuilles un peu frisées, le résultat serait joli visuellement et croquant...
En savoir plus12 Mai 2020
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Hello les ami(e)s ! Aujourd'hui, je partage avec vous ma recette de pickles de cerises. Voilà qui pourra servir à condimenter vos plats, et leur apporter une touche fruitée pleine de peps. Perso, j'utilise mes pickles en remplacement du vinaigre dans...
En savoir plus11 Mai 2020
/image%2F1857786%2F20200511%2Fob_0e4ed1_salade-de-riz-douceur-omelette-et-ose.png)
Une vraie envie de douceur avec cette salade de riz ultra simple que je vous propose aujourd'hui. On va intégrer à cette recette, de l'oseille sanguine. En principe, cette très jolie plante, avec ses nervures pourpres, est plutôt amère si on la mangue...
En savoir plus11 Mai 2020
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Voici une idée de salade pour apporter un peu de renouveau à ce moment fraîcheur, presque sacré, de fin du repas. C'est une salade qui se mariera très bien avec un fromage de chèvre, de brebis ou aux fines herbes, par exemple, ou encore des toasts de...
En savoir plus11 Mai 2020
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Hello, hello les ami(e)s ! Je vous propose de débuter cette semaine en faisant le plein d'énergie 💪 avec une bonne soupe miso maison. Et je vous promets qu'avec cette recette, vous allez faire aussi bien que votre restaurant japonais préféré ! On vante...
En savoir plus10 Mai 2020
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Il y a quelques mois, j'ai eu la chance de dîner à deux reprises, en compagnie de mes amis, dans un excellent restaurant bistronomique de cuisine française aux accents japonais, tenu par le chef Shin et sa femme Ayako à Paris. Le restaurant Will se trouve...
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