Spécial Noël : entrée mix grill de champignons et courge butternut aux saveurs d'Asie

Les Ami(e)s,

Voici une succulente entrée de Noël pour régaler vos invités avec un plat simple à réaliser et original! Il s'agit d'une savoureuse entrée à l'esprit forestier, réconfortant, plein de rondeur, aux délicates saveurs asiatiques, autour du champignon et de la courge butternut, un mariage gagnant. Et une explosion en bouche !

• 400 gr de shiitake
• 400 gr de pleurotes et girolles
• 300 gr de courge butternut
• 1 morceau de 10 cm de poireau
• 4 gousses d'ail
• 2 belles échalotes
• 8 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 cuillères à soupe de Mirin
• 60 gr de beurre

• Bien sûr, on nettoie nos ingrédients (j'utilise de l'eau avec du bicarbonate de soude alimentaire pour bien nettoyer mes champignons)
• On préchauffe le four à 200 degrés
• On coupe les champignons pour avoir des morceaux de tailles équivalentes
• On coupe poireau, échalote et ail en lamelles
• On coupe la courge en morceaux de 1 à 2 cm
• On coupe le beurre en petits morceaux
• Dans un plat allant au four, on alterne les champignons, beurre, poireau, échalotes, ail et courge en faisant plusieurs couches avec un peu de tout
• Enfin, on assaisonne en versant le Mirin et la sauce soja
• On passe au four 25 minutes à 200 degrés, puis encore 10 minutes en fonction grill

Excellente dégustation 👌👌👌