Spécial Noël: entrée carpaccio de courgettes, speck, figues et fêta

22 Décembre 2020

By Aurélie

Les Ami(e)s,

Pour régaler vos invités au repas de Noël, nul besoin d'aller toujours vers les produits les plus onéreux! En voilà la preuve avec cette excellente recette, pleine de couleurs, fraîche et savoureuse qui saura faire son effet. Simple et efficace!

Carpaccio de courgettes, speck, figues et fêta

Pour 4 personnes, il vous faudra :

2 courgettes
4 figues bien mûres (ou des figues sèches)
4 tranches de jambon speck
Un bocal de fêta
quelques feuilles de salade
Pour la vinaigrette : 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1 d'huile d'olive, 1 d'huile de pépins de raisin et une fleur de sel

Recette :

Couper finement les courgettes en carpaccio
Les dresser sur les plats de service
Alterner les feuilles de salade, le jambon speck, les figues et la fêta par petites touches
Servez avec la vinaigrette à part (pour une belle présentation) et laissez vos invités assaisonner

Une salade pleine de délicatesse qui soulignera toute la douceur de l'hôte que vous êtes! 😉

Recette de carpaccio de courgettes, speck, figues et fêta

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À propos

Bonjour ! Je m'appelle Aurélie et j'aime la cuisine pour ses parfums, ses couleurs, les souvenirs qu'elle suscite, et les envies d'ailleurs qu'elle provoque... et surtout pour le partage... que ce blog suscitera j'espère ! Bienvenue à tous !
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