16 Août 2018
Pour réaliser cette recette savoureuse… épicée… suave, il vous faudra... commencer par compiler la plus sexy des playlists !
Dans ma cuisine : Aretha Franklin en fond sonore ♫ « You make me feel like a natural woman » ♪… De quoi se sentir sexy ! Tous les ingrédients sont là pour une recette toute en sensualité, qui va vous faire voyager jusqu’en Asie... en passant par le 7ème ciel ;-)
Voilà les ingrédients qu’on passe à la casserole aujourd’hui :
Tous ces parfums vous ont mis l'eau à la bouche ? Alors découvrez la recette sans plus tardez !
1. Coupez l’aubergine en cube, émincez la salade, l’oignon et l’ail
2. Recouvrez le fond de la casserole d’huile d’olive
3. Faites revenir l’ail et l’oignon dans l'huile d'olive
4. Quand l’oignon commence à colorer, ajoutez l’aubergine
5. Lorsque l’aubergine commence à colorer (environ 5-7 mn de cuisson), ajoutez la salade
6. Pendant que les légumes cuisent, préparez une sauce avec 4 cuillères à soupe de sauce soja, ½ cuillère à café de 5 épices chinois, 1 pincées de cristaux d’huile essentielle de citron
7. Quand les légumes sont cuits mais encore croquants, ajoutez la sauce préparée
8. Au besoin, rajoutez de l’huile d’olive ou de l’eau (en fonction du gras désiré) afin d’éviter que le plat n'attache (et l’aubergine absorbe beaucoup d’huile)
9. Pendant que les légumes reviennent, préparez une omelette avec les 4 œufs
10. Gouttez les légumes et selon votre goût ajoutez ou non du 5 épices pour un goût plus marqué
11. Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet en mettant du sel dans l’eau de cuisson
12. Égouttez les nouilles, retirez les légumes de la casserole, et placez les nouilles dans la même casserole sans la nettoyer, afin de les imprégner de la sauce, en baissant le thermostat
13. Placez les légumes dans un bol, versez des graines de sésames, et mélangez
14. Placez l’omelette cuite dans un plat et coupez la en lamelles, puis en dés grossiers
15. Remettez les légumes dans la casserole avec les nouilles, ajoutez les morceaux d’omelette et mélangez
16. Servez dans un bol ou un plat oblong
Bon appétit !
Retour sur les étapes en images:
J'ai reçu beaucoup de compliments avec cette recette. Je vous en souhaite tout autant si vous essayez de la réalisez... et surtout le même plaisir que j'ai eu à faire plaisir. C'est bien pour ça qu'on aime cuisiner !
Bonjour ! Je m'appelle Aurélie et j'aime la cuisine pour ses parfums, ses couleurs, les souvenirs qu'elle suscite, et les envies d'ailleurs qu'elle provoque... et surtout pour le partage... que ce blog suscitera j'espère !
Bienvenue à tous !
Voir le profil de Aurélie sur le portail Overblog