Les dossiers bien-être de Papaye et pluie d’été : 40 aliments sains riches en Protéines

Dans ce dossier bien-être de Papaye et Pluie d'été, on fait le point sur les nutriments et leurs bienfaits. Vous découvrirez ici quels aliments choisir pour une alimentation équilibrée en protéines.

40 aliments riches en protéines pour une alimentation équilibrée en nutriments — Bien choisir ses aliments pour composer des plats équilibrés en nutriments

Que vous soyez carnivore, végétariens ou vegans, l'essentiel est de composer des repas équilibrés, en respectant les apports essentiels à votre équilibre: glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux, fibres, eau.

Zoom sur les protéines!

Les protéines sont des macronutriments.

Que sont les nutriments?

Les nutriments sont les molécules présentes dans votre alimentation et qui vont permettre à votre métabolisme de créer l’énergie nécessaire à son bon fonctionnement et de répondre à vos besoins physiologiques: de croissance, de développement, de (re)production des cellules.

Les dossiers bien-être de Papaye et pluie d’été : 40 aliments sains riches en Protéines

Les nutriments essentiels à l’énergie vitale sont:

Les protéines
La vitamine B1
La vitamine B3
La vitamine C
Le fer
Le magnesium
Acide pantothénique

Les nutriments aux actions anti-oxydantes sont :

La vitamine A
La vitamine D
Le cuivre
La vitamine C ( voir aussi ci-dessus : nutriments essentiels à l’énergie vitale)
Acides gras oméga-3
Le sélénium
Le Zinc
Les flavonoïdes

Les nutriments bénéfiques au système cardio-vasculaire sont :

La vitamine B6
La vitamine B12
La vitamine E
La vitamine K
Les fibres
Le folate
Acides gras oméga-3 ( voir aussi ci-dessus : nutriments aux actions anti-oxydante)

Le rôle essentiel des Protéines et dans quels aliments les trouver :

40 aliments sains riches en protéines

Les bienfaits des protéines pour votre corps ?

Le fonctionnement général du corps humain repose sur les protéines. Chacune de nos cellules en a besoin pour fonctionner correctement. Les hormones, les neurotransmetteurs, les enzymes digestives, les enzymes en jeu dans la production de ressources d’énergie, c'est bien simple : toutes en dépendent ! Les muscles, ainsi que la structure qui connecte et soutient nos organes nécessitent un apport régulier de protéines. Ce macronutriment a aussi pour particularité d’améliorer la constitution physique, et de réguler le taux de sucre dans le sang.

Voilà pourquoi il est indispensable de le retrouver dans votre alimentation. Et bonne nouvelle ! Pour cela, vous avez le choix !

Où les trouver ? (classé par ordre qualitatif de source du nutriment)

1.Thon	11.Sardines	21.Haricots rouges	31.Œufs
2.Morue	12.Tofu	22.Haricots noirs	32.Chou cavalier
3.Poulet	13.Epinards	23.Haricots blancs	33.Choux de Bruxelles
4.Dinde	14.Asperges	24.Pois chiches	34.Lait de vache
5.Soja	15.Bettes	25.Graines de potiron	35.Brocolis
6.Saumon	16.Pak Choy	26.Cacahuètes	36.Chou Kale
7.Bœuf	17.Tempeh	27.Yaourt	37.Haricots verts
8.Crevettes	18.Lentilles	28.Petits pois	38.Chou-fleur
9.Agneau	19.Pois secs	29.Fromage	39.Chou
10.Échalotes	20.Haricots pinto	30.Avoine	40.Miso

Astuces pour composer des repas équilibrés :

Pour faire le plein de nutriments et d'énergie, créez des plats riches en couleur. En effet, la variété des couleurs vous apportera une variété de nutriments.

Pensez, par exemple, à intégrer dans vos plats une julienne de légumes et choisissant les légumes pour leur diversité : carottes, céleri, choux, concombre, tomates, avocat, patates douces, brocoli, betterave, poivron, germes de luzerne, asperges, champignons, artichauts, olives pour une alimentation riche en vitamines.