Dessert : Pomme meringue

• 3 belles pommes bio

• 2 blancs d'oeufs

• 2 cuillères à soupe de sirop de glucose ou 100 grammes de sucre

• 4 amaretti écrasés

1 Préchauffer le four à 125°C

2 Monter les blancs en neige

3 Ajouter les deux cuillères à soupe de sirop de glucose (ou le sucre) pour faire une meringue

4 Laver et couper les pommes en tranches fines (mais pas trop)

5 Dans de petits moules à tarte (ou dans un emporte-pièce rond), monter le dessert en alternant : les tranches de pommes, la meringue, les amaretti écrasées, de façon à ce que les tranches de pommes les plus larges soient en bas et les plus fines en haut

6 Enfourner et cuire 30 minutes

Les pommes et la meringue sont dorées et fondantes...

Bonne dégustation !