Recette : Poisson mariné au vinaigre balsamique

Pour 2 personnes 

• 2 filets de poisson

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 

• 10 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 25 à 30 cl d'un vin blanc un peu sucré

• 1 branche de thym

   

1 Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients

2 Laisser mariner les filets de poisson toute une nuit

3 Retirer le poisson de la marinade et le mettre dans un plat allant au four

4 Ajouter un peu du jus de la marinade dans le plat

5 La durée du poisson, dépendra de la taillet et du type de poisson (ici 15 minutes pour des petits filets d'aiglefin)

6 Servir et arroser de sauce

Bonne dégustation !