Recette : la cerise sur le gâteau

• 4 oeufs

• 150 grammmes de sucre

• 225 grammes de farine

• 225 grammes de beurre

• 1 sachet de levure alsa

• 40 grammes de cacao non scuré en poudre

• Cerises ou griottes au sirop 

• 2 cuillères à soupe de kirsch

1 Faire macérer les cerises dans le kirsch

2 Faire fondre le beurre

3 Monter les blancs en neige

4 Mélanger les jaunes avec le sucre, le beurre fondu, la farine, la levure, et le cacao

5 Amalgamer aux blancs en neige

6 Bien beurrer de petits moules

7 Mettre la pâte dans les moules et ajouter les griottes

8 Cuire 25-30 minutes à 190°C

9 Une fois cuits, ajouter une cerise sur le gâteau, et pourquoi pas une petite chantilly montée maison...

Bonne dégustation !